霉豆腐的厚味


时间: 2021-01-01

两板豆腐用两斤干辣椒粉、1包食盐、1斤白糖、50克十三香用盆放在起,拌匀。

高度白酒备用。

然后在放好稻草的簸箕里逐码好,天然发酵10天左右。豆腐块上长了些黄色的霉菌,或者有些开端长毛了。这就发酵好了,可以下步了。

等一个月左右,盐、糖化了,就能够吃了。可以吃到明年这个时候都不会坏。

到年底了,去年做的霉豆腐已经吃得差未几了,老妈筹措着做霉豆腐,要不明年就没得吃了。天天早上煮面条,没有一点霉豆腐面条吃得都不滋味。

食用油,烧开,放凉。

宜丰的霉豆腐在全国来讲也是比拟著名的。下面我来先容一下怎么做的,这次我是全程参加的。

不说了,看到图片就流口水。

每块发酵好的豆腐在高度白酒里过一遍,放到拌好料的干辣椒粉里,而后放到洗净的玻璃罐里。

买来切成小块,香港开奖结果,如图:

每罐沾好干辣椒粉的霉豆腐放两勺食用油,用保鲜膜封好瓶口,再盖上盖子。

霉豆腐在我家是一个不可少的一种厚味。

买豆腐的时候就要说要做霉豆腐的豆腐,澳门每天彩开奖成果又配享太庙位列开国“六王”之首”这种衣着,不要其它豆腐,之间有什么差别,我也不明白。

 
 
 

               
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